Mini-Auberginen ernten aus dem Freiland

Mini-Auberginen ernten - Früchte und neue Blüten
Mini-Auberginen – Früchte und neue, hübsche Blüten

Die Mini-Auberginen ernten für die Ratatouille :-)

Mini-Auberginen ernten mit Tomaten und Paprika
Tomaten, Paprika und eine Mini-Aubergine ernten für eine Ratatouille

Am 12. Juni 2011 habe ich sie als Pflanzen vom Gartencenter mitgenommen und ins Mobile Beet in recycelten  Gartenerde-Säcken eingepflanzt. Sie stehen seitdem im Freien ohne jeden Schutz. Anfangs haben sie sich etwas zögerlich entwickelt und die vorhandenen Blütenansätze abgeworfen. Kann ich Mini-Auberginen ernten? Ich war skeptisch.

Inzwischen ist es September geworden und die Mini-Auberginen sind 90 – 100 cm hoch und reich behängt mit Früchten und Blüten. Ob sich die Blüten noch zu Mini-Auberginen entwickeln können, hängt wohl vom Herbst und seinem Wetter ab.
Die Früchte sind jetzt 10 – 15 cm groß, fast schwarz, und stehen geschmacklich ihren großen Schwestern in nichts nach.

Auberginen sind begehrt bei den Schnecken – die konnten sie zwar nicht kleinkriegen, aber doch den einen oder anderen mit Blüten behängten Ast fällen :-(

Viele Mini-Auberginen ernten mit Biodünger

Zur Pflege reicht ein Stützstab und regelmäßige Düngung – ca. alle 2-3 Wochen. Im Frühsommer mit Biodünger aus Vinasse (Trissol), später mit stickstofffreien Patentkali. Denn bei Tomaten, Paprika und Auberginen darf nach der Fruchtenentwicklung kein Stickstoff mehr gegeben werden, sonst reifen und röten die Früchte nicht. Patentkali ist wirklich ein kleines Wundermittelchen für alle Arten von Gemüse. Besonders für Tomaten, aber auch die Auberginen haben es mir gedankt – mehr zum Patentkali siehe  www.gartengemeinschaft.de.

Mini-Auberginen selbst säen

Man kann die kleinen Auberginen auch selbst anziehen. Dazu muss man aber schon zeitig im Jahr mit der Aussaat beginnen so Mitte Februar. Ich säe in kleine Kokostöpfchen, da ist das Pikieren einfacher (die Petersilie unten bleibt büschelig).

Oben im linken Bild sind die Mini-Auberginen, die vereinzelt werden müssen. Dazu entferne ich einfach den schwächeren Keimling.

Gut geeignet für  Balkon, Terrasse und Kübel ist die Mini-Aubergine Ophelia. Sie liefert nicht nur zuverlässig immer neue Früchte, sondern hat einen mit ihren violetten Blüten auch einen hohen Zierwert. Bio-Samen bei Olerum.de