Zum Inhalt springen

Der Schwerpunkt dieses Gartenblogs liegt auf der Selbstversorgung aus dem naturnahen Garten sowie die Gestaltung mit Blumen und Naturbeobachtung.

Küchengarten

Vom Garten in die Küche

Rezepte, Tipps und Erfahrungsberichte im Freisinger Gartenblog über die Verwertung der Gartenfrüchte von Aubergine bis Zucchini.

Butterkohl – butterzart bis in den Winter

Kohlpflanze im Schnee

Seit 2019 baue ich Butterkohl als Wintergemüse an. Kennengelernt habe ich die kulinarisch und gärtnerisch attraktive, aber noch relativ unbekannte Kohlsorte im Gartenbuch „Ernte mich im Winter“ von Wolfgang Palme. Inzwischen hat er mit seinem feinen Geschmack und den zarten Blättern auf meiner begrenzten Beetfläche den Grünkohl verdrängt.

Kartoffel Rezepte – mal klassisch, mal kreativ – Buchvorstellung

Buch auf Katalog mit Saatkartoffeln

Kartoffelvielfalt für Garten und Küche

Kartoffeln sind unkompliziert – im Anbau (dazu mehr an anderer Stelle) genauso wie in der Küche. Aber nur schälen, waschen, schneiden und Salzwasser gar kochen ist zwar easy, aber auf Dauer langweilig und wird der Kartoffel nicht gerecht. Autorin, Köchin und Food-Fotografin Manuela Rüther zeigt eindrucksvoll die wunderbare Vielfalt der Kartoffeln und Kartoffel Rezepte – von Basic bis raffiniert, ein tolles Buch über die unanfechtbare Königin der Knollen.