Saisonende Wintergemüse mit Grünkohl-Quiche
Grünkohl ist ein beliebtes Wintergemüse und für seinen würzigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Der Winterkohl ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien und…
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Grünkohl-Quiche – Gemüse aus dem winterlichen Garten
Grünkohl-Quiche – das hätte noch vor einigen Jahren hier im Süden der Republik nur ein fragendes Stirnrunzeln hervorgerufen. Grünkohl war hier weitgehend unbekannt gewesen. Doch zunehmend findet man in auch hier auf den Wochenmärkten und in Gemüseläden.
Zwei mal Wintergemüse – Steckrüben und Grünkohl
Im Winter braucht man auf Salate und Gemüse aus dem Garten nicht zu verzichten.
Kaltanbau für ganzjährige Erntefreude – Buchbesprechung
Aussaat und Ernte das ganze Jahr über? In „Mit Kaltanbau zu grünen Wundern“ berichten zwei Selbstversorger von ihren Erfahrungen mit der Methode des Kaltanbaus. Zum…
taschenGARTEN: Der besondere Gartenkalender – Buchvorstellung
Der taschenGARTEN ist ein praktischer Terminplaner und Gartenkalender mit einer wöchentlichen Anbauplanung für den (Gemüse-)garten und vielen nützlichen Tipps und Informationen. Dieser spezielle Gartenkalender unterstützt beim Gärtnern und liefert gleichzeitig aktuelle Hintergrundthemen rund um ein wichtiges Gartenthema.
Stielmus anbauen im Garten und Rübstiel-Rezept
Stielmus anbauen (Rübstiel) ist wirklich einfach. Nicht nur aus kulinarischer und gärtnerischer Neugierde habe ich das pflegeleichte Frühlingsgemüse angebaut.
Butterkohl – butterzart bis in den Winter
Seit 2019 baue ich Butterkohl als Wintergemüse an. Kennengelernt habe ich die kulinarisch und gärtnerisch attraktive, aber noch relativ unbekannte Kohlsorte im Gartenbuch „Ernte mich im Winter“ von Wolfgang Palme.
Linsen-Butterkohl-Moussaka – Powerfood aus vergessenen Sorten
Der Butterkohl aus dem Garten, die Linsen von der Alb – mit einer spannenden Story: Als regionale Sorte ist die „Späths Alblinse“ in den 60ern verschwunden, wurde erst 2006 in der Wawilow-Saatgutbank in St. Petersburg wiederentdeckt und auf Basis weniger hundert Linsen weiter vermehrt.
Kartoffel Annabelle – Vorkeimen, Anhäufeln, Ernten
Die Kartoffel Annabelle ist eine wirklich sehr frühe Kartoffelsorte! Sie ist manchmal schon Mitte Juni reif.
Wintergemüse und Salate – Wintergärtnern im Freisinger Naturgarten
Wenn der Winter kalt und mit Schnee in den Freisinger Garten eingekehrt ist, freue ich mich. Denn das ist gut so, es ist die Ordnung der Dinge. Aber im Garten ist ganzjährig Leben, und das gilt nicht nur für den Schneemann.
Im Winter ernten? – Ganzjährig frisches Gartengemüse!
Der Garten hat ganzjährig geöffnet, auch der Gemüsegarten! Beim Wintergärtner steht dann neben dem Schneemann auch der lange Rosenkohl oder der Palmen ähnliche Grünkohl. Mit etwas Know-how und Experimentierlust kann man aber noch viele andere Gemüse- und Salatsorten im Winter ernten.
Palmkohl – toskanisches Rezept, Anbau und Ernte
Schon lange wollte ich in meinem Garten den Cavolo nero, den Toskanischen Palmkohl anbauen. Wegen der petroldunklen Farbe seiner Blätter wird Brassica oleracea var. palmifolia auch Schwarzkohl genannt.
Überwinterungsfrucht
Überwinterungskultur oder Überwinterungsfrucht sind zum einen kälteverträgliche Gemüse und Salate, die im Spätherbst reifen und während des Winters geerntet werden wie Feldsalat, Lauch und Grünkohl.…
Wintergemüse, Wintersalate
Wintersalat: Feldsalat, Endivien und Gartenkresse Der Feldsalat hält auch strengen Winter aus. Wenn man das Beet mit Vlies abdeckt, kommt man bei Schnee leichter an den…
Green Blogging – Selbstversorgung zwischen Lust und Frust
Wenn eine erfolgreiche Krimiautorin ein Gartenbuch schreibt, wird es spannend!