Interessanter Sämling: Winterpostelein hat sich ausgesamt

29.05.2017: Ist schon 2 Jahre her,  dass ich als Wintersalat Winterpostelein gesät hatte. Heuer taucht er scheinbar über den Kompost als Sämling wieder auf. Lass ich einfach weiter wachsen. 12.06.2017: Der Das Winterpostelein ist herangeachsen und bereit zur Ernte. Wenn man es 1cm über der Erde abschneidet, treibt es wieder nach. Habe ich hier nicht … „Interessanter Sämling: Winterpostelein hat sich ausgesamt“ weiterlesen

Das Winterpostelein im Frühjahr

Am 17. September 2011 als Wintersalat gesät, steh das Winterpostelein jetzt in ganzer Pracht auf dem Beet und beginnt zu blühen. Das macht nix, hier kann man alles essen, wenn man den leicht erdigen Geschmack mag. Im Winter konnten wir schon die ersten spatelförmigen Blätter unterm Schnee auf den Teller bringen. Wie man sieht, verschmähen die Schnecken … „Das Winterpostelein im Frühjahr“ weiterlesen

Winterpostelein – Salat unter´m Schnee

Für die Abendbrotzeit Salat frisch aus dem Garten geholt. Unter dem Vlies vor Frösten geschützt und auch bei Schnee leicht zugänglich: Einfach Vlies mit dem Schnee auf die Seite und dann haben wir den Salat :-) Die halbe Ziegel ist eine Beschwerung des Vlies am Rand, damit´s der Wind nicht wegwehen kann. Weitere Artikel zum … „Winterpostelein – Salat unter´m Schnee“ weiterlesen

Wintersalate – Feldsalat, Zuckerhut und Winterportulak

Update 2013 17. Februar 2013: Noch immer ist unsere Salatversorgung mit Zuckerhut und Feldsalat gesichert. Der Feldsalat ist unter dem Vlies wunderbar herangewachsen, vor argen Frösten geschützt und jetzt auch unter dem Schnee leicht zu ernten. Beim Zuckerhut teste ich 2 Varianten: 1. Zuckerhut ausgraben und im Keller mit Erdballen luftig lagern. Die äußeren Blätter … „Wintersalate – Feldsalat, Zuckerhut und Winterportulak“ weiterlesen

Garten-Gemüse im Januar

Update Januar 2013 Auch heuer haben wir Rosenkohl und Grünkohl als gesundes und frisches Wintergemüse im Garten. Macht schon auch Spaß, einfach rauszugehen und für das Cordon bleu mit Bandnudeln frischen Rosenkohl hereinzuholen :-) Auch wenn die Röschen heuer vermehrt locker oder verfault sind – mag an dem neu umgebrochenen Gartenboden liegen oder an falscher … „Garten-Gemüse im Januar“ weiterlesen

Gemischter Frühlingssalat aus dem eigenen Garten

Heuer haben wir es wirklich geschafft, schon früh im Jahr eigenen Salat zu haben und keine grünen Salate zukaufen zu müssen. Im jetzt vergangenen Winter hatten wir Zuckerhut und bis zum Frosteinbruch im März noch Winterpostelein, dann war ja alles zu Stein und Bein gefroren. Seitdem der Frost Mitte März nachgelassen hat, konnten wir zum … „Gemischter Frühlingssalat aus dem eigenen Garten“ weiterlesen