Jetzt, am Ende des Winters wird der Butterkohl nicht mehr nur blattweise von unten nach oben geerntet, sondern der ganze verbliebene, lockere Kohlkopf.
Der Strunk kann noch stehen bleiben und liefert, bis das Beet geräumt wird, leckere Kohlsprossen.
- Mehr zum Butterkohl im Gartenblog unter:
Butterkohl – butterzart bis in den Winter
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- Der Butterkohl wird während des Winters gelb
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- Am Ende des Winters wird der verbliebene Kopf geerntet, der Stunk liefert noch Kohlsprossen
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- Der Strunk vom Butterkohl liefert im Frühjahr noch Kohlsprossen für die Küche
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- Gedünsteter Butterkohl mit Bratkartoffeln
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